Über uns
Premiumbohne: Frisch, fair, ökologisch
Das Team
Alexander
Marketing & E-Commerce
Alexander ist in der Welt der Spezialitätenkaffees mit all ihrer Kreativität und Tradition seit Jahren verwurzelt. Sein Ziel ist es, Kaffeeerlebnisse schaffen, die einen reibungslosen Übergang vom kommerziellen zum Spezialitätenkaffee ermöglichen und andererseits ein einzigartiges Geschmackserlebnis für diejenigen bieten, die bereits in die Spezialitätenkaffeekultur eingetaucht sind. Dafür arbeitet er bei Premiumbohne jeden Tag.
Max
Kaffeeröstmeister
Max ist das Herzstück von Premiumbohne. Als Kaffeeröstmeister aus Leidenschaft betreibt er in Augsburg als Familienbetrieb die Rösterei Bohnenschmiede. Er hat sein Handwerk über Jahre gelernt und ist ein Virtuose des Trommelröstens. Dank seiner langjährigen Erfahrung des Röstverfahrens kreiert er die charakteristischen Aromen, die jedes Anbaugebiet und jede Kaffeesorte von Premiumbohne einzigartig machen.
Siyavash
Produkt & Customer Service
Siyavash ist der Gründer von Premiumbohne und er entdeckte die Welt des Spezialitätenkaffees im Jahr 2013 während einer Reise in die Türkei. Dort konnte er in einem Café einen außergewöhnlichen Kaffee genießen. Als Liebhaber von guten Produkten konnte er diese Erfahrung nicht vergessen. Kaffee wurde schnell zu seiner Leidenschaft. So sehr, dass er beschloss, sein eigene Kaffeemanufaktur zu gründen und Premiumbohne ins Leben zu rufen.
Spezialitätenkaffee aus Leidenschaft
Wenn Kaffee nachhaltig angebaut und frisch geröstet wird, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen, dann geschieht wahre Magie.
Wir sind ein junges Team von Kaffeeliebhabern aus Norddeutschland, für die Kaffee nicht nur irgendeine Ware ist. Deshalb richten wir unseren Blick über den Tassenrand hinaus und interessieren uns für nachhaltigen, sozialen und ökologischen Kaffee-Anbau.
Wir sind eine Kaffeemanufaktur, die sich auf hochwertige Rohkaffees konzentriert. Deshalb reisen wir regelmäßig zu den Ursprungsländern, um nur herausragende Bohnen auszuwählen, die von einigen der besten Kleinbauernkooperativen sorgfältig verarbeitet werden.
Direkter Handel
Kaffee ist der Samen einer Frucht, die auf einem Baum im äquatorialen Hochland rund um den Globus wächst. Sie wird von unzähligen Händen gepflanzt, gepflückt, verarbeitet und zu uns transportiert.
Deshalb kaufen und rösten wir nur biologisch angebauten sowie fair gehandelten Kaffee von Kleinbauernkooperativen, die in ihre Bauern investieren, um instabilen Märkten und klimatischen Schwankungen entgegenzuwirken.
Das ist nicht die einzige Möglichkeit, Kaffee zu kaufen, aber wir glauben, dass es der optimale Weg für langfristigen Erfolg auf beiden Seiten ist. Wir glauben außerdem, dass Zusammenarbeit Wunder bewirkt, dass Leidenschaft, Ehrlichkeit und eine wirklich gute Tasse Kaffee die Welt zu einem besseren Ort machen können.
Hinter den Kulissen von Premiumbohne
Premiumbohne ist stolz, unter anderem mit der Assoziation in Miguel Grau zusammenzuarbeiten. In unserem Video erzählt dir Michael Scherff, der Manager dieser Assoziation, was den Kaffee so einzigartig macht und welche Menschen hinter der Cooperativa Miguel Grau bzw. Pacha Mama stehen.
Unsere Rösterei
Die beste Kaffeerösterei in Deutschland – die ist leider nicht ganz einfach zu finden. Denn worauf soll man überhaupt bei der Suche achten? Geschmack, Herangehensweise, Tradition? Da bei Premiumbohne Qualität, Nachhaltigkeit und ein verantwortungsvoller Genuss im Vordergrund stehen, ist die Frage: In welcher Rösterei findet man denn nun solchen Kaffee und Prozesse?
Mit unserem Partner Bohnenschmiede in Augsburg haben wir den idealen Röster gefunden, der auch unsere Werte bei seiner Arbeit in den Mittelpunkt rückt: den qualitativ besten Kaffee mit dem kleinstmöglichen ökologischen Fußabdruck zu realisieren.
Das setzt sich über ökologischen Röstprozess, Transport, Versand und Verpackungen fort. Denn Nachhaltigkeit ist für uns mehr als nur ein Wort. Wir leben sie und sind überzeugt, dass sie der einzige Weg in die Zukunft ist.
Wir betreiben keine Lagerhäuser, da wir täglich frisch rösten und die Bestellungen außer an Sonn- bzw. Feiertagen tagesaktuell verschicken.
Täglich frisch geröstet
Kapsel- oder liebloser Supermarktkaffee kommt uns nicht in die Tasse. Wir rösten unsere Kaffeebohnen jeden Tag frisch, denn Frische macht einen Großteil vom Kaffeearoma aus, das später in deiner Tasse landet.
Direct Trade
Wo es immer möglich ist, setzen wir auf Direct Trade. Der Vorteil: eine gerechte Entlohnung der Kaffeebauern bei gleichbleibend guter Qualität, unabhängig von stark schwankenden Tageskursen an der Börse. Du als Endkunde erhältst ein fair gehandeltes Produkt mit hoher Qualität zu einem angemessenen Endpreis.
Beste Bio-Qualität
Unsere Bohnen werden kontrolliert biologisch angebaut und schonend veredelt im traditionellen Trommelröst- verfahren. Das Bio-Siegel nach der EG-Öko-Verordnung wird nur Produkten vergeben, die nach höchsten ökologischen Standards produzieren.
Unsere Philosophie basiert auf vier Grundpfeilern:
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Jede Woche Neuigkeiten für Coffee lovers und Baristas und solche die es werden wollen.