Kaffeewissen

In jedem Haushalt Italiens gilt der Espressokocher, auch bekannt als Espressokanne, Mokkakanne, Caffettiera oder Bialetti, als unverzichtbar. Es ist ein tägliches Ritual, die kleine Kanne mit einer...

Die Haltungen gegenüber der French Press variieren in Expertenkreisen, doch in der Premiumbohne hegen wir eine beträchtliche Vorliebe für dieses Zubereitungsverfahren! Ein hervorragender Anhänger i...

Wenn du schon einmal in einem Café warst, hast du vielleicht schon einmal den Begriff "Spezialitätenkaffee" gehört, der den Kaffee beschreibt, den der Barista serviert. Klingt gut! Ich meine, da da...

Beim Kaffeekauf stoßen wir häufig auf Etiketten, die den Kaffee in Kategorien wie helle oder dunkle Röstung einteilen. Nebenbei begegnen uns auch Begriffe wie Fair Trade und Direct Trade. Doch was ...

Obwohl täglich mehr als zwei Milliarden Tassen Kaffee auf der ganzen Welt getrunken werden, wissen nur wenige von uns, woher dieser Kaffee kommt. Hier werfen wir einen Blick darauf, was der Kaffeeg...

Auf unserer Suche nach dem perfekten Rohkaffee haben wir intensiv nach Lieferanten gesucht, die unseren hohen Ansprüchen entsprechen. Nach zahlreichen Verkostungen (Cuppings) sind wir schließlich a...

Äthiopien, das als die Ursprungsregion des Kaffees gilt, übt einen enormen Einfluss auf die Kaffeeproduktion in Afrika aus. Neben Äthiopien nehmen auch andere Länder wie Uganda, die Elfenbeinküste,...

Single Origin und Blend, Robusta und Arabica – das sind keine bloßen Begriffe, sondern die magischen Schlüssel zu einer faszinierenden Welt des Kaffees. Doch lass uns gemeinsam hinter die Kulissen ...

Kaffee ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Er ist sehr wahrscheinlich das populärste Getränk der Welt. Wie und wo ist der Kaffee entdeckt worden und wie ist seine Entwicklung vorangeschr...