Kaffeewissen

Vor einigen Jahren bot sich mir die einzigartige Gelegenheit zu einer Geschäftsreise nach Costa Rica, kurz vor dem Ausbruch der Corona-Pandemie. Mein damaliger Arbeitgeber hatte eine Hotelanlage in...

Auf unserer Suche nach dem perfekten Rohkaffee haben wir intensiv nach Lieferanten gesucht, die unseren hohen Ansprüchen entsprechen. Nach zahlreichen Verkostungen (Cuppings) sind wir schließlich a...

Äthiopien, das als die Ursprungsregion des Kaffees gilt, übt einen enormen Einfluss auf die Kaffeeproduktion in Afrika aus. Neben Äthiopien nehmen auch andere Länder wie Uganda, die Elfenbeinküste,...

Kaffee ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Er ist sehr wahrscheinlich das populärste Getränk der Welt. Wie und wo ist der Kaffee entdeckt worden und wie ist seine Entwicklung vorangeschr...

Als wir Premiumbohne gründeten war uns klar: wir wollen nur mit Anbaupartnerinnen und Anbaupartnern zusammenarbeiten, die wahre Experten in ihrem Handwerk sind. In Michael Scherrf und Manuel Kanuer...